ALERTA DE RETIRAR 5/18/26
Blackstone Products retira del mercado el condimento Parmesan Ranch debido a un posible riesgo para la salud por salmonela.
Blackstone Products, con sede en Providence, Utah, está retirando voluntariamente del mercado ciertos lotes de sus condimentos Blackstone Parmesan Ranch debido a la posibilidad de que estén contaminados con Salmonella. La medida adoptada por Blackstone se basa en el retiro de leche en polvo seca realizado por California Dairies, Inc. a causa de una posible contaminación por Salmonella. El ingrediente de leche en polvo afectado fue suministrado a un fabricante externo y utilizado en la elaboración del condimento. Hasta la fecha, no se ha notificado ningún caso de enfermedad.
Los lotes afectados se vendieron al por menor en todo el país, exclusivamente a través de las tiendas Walmart y del sitio web de Blackstone Products (www.blackstoneproducts.com).
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada, y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen presentar fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En circunstancias excepcionales, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo penetre en el torrente sanguíneo y cause enfermedades más graves, tales como infecciones arteriales (p. ej., aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
Los clientes que hayan adquirido uno de los productos afectados pueden comunicarse directamente con Blackstone Products al 1-888-879-4610 para obtener un producto de reemplazo, o para realizar preguntas adicionales u obtener más información, en el horario de 8:00 a. m. a 5:00 p. m. EST, de lunes a viernes.
Los clientes que tengan el producto afectado no deben consumirlo y deben desecharlo de inmediato.
Los números de lote, las fechas de consumo preferente y las fotografías de los productos afectados pueden consultarse en el artículo original:
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ALERTA DE RETIRAR 5/18/26
El USDA emite una alerta de salud pública para múltiples marcas de pizza congelada y otros alimentos debido al riesgo de Salmonella.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) del USDA emite una alerta de salud pública para productos cárnicos y avícolas que contienen ingredientes lácteos regulados por la FDA, los cuales podrían estar contaminados con Salmonella. El FSIS prevé que se identificarán productos adicionales derivados a medida que avance este retiro de ingredientes.
La lista de productos sujetos a la alerta de salud pública está disponible en el artículo original, e incluye información tal como los números de establecimiento y los estados donde se distribuyeron los productos.
El problema se descubrió cuando la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) notificó al FSIS que múltiples establecimientos regulados por este último habían recibido ingredientes regulados por la FDA, formulados con leche en polvo, que habían sido retirados del mercado debido a la presencia de Salmonella.
El FSIS expresa su preocupación de que algunos productos puedan encontrarse en los refrigeradores o congeladores de consumidores o minoristas. Se insta a los consumidores que hayan adquirido estos productos a no consumirlos. Se insta a los minoristas que hayan adquirido estos productos a no servirlos ni venderlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.
Visite el sitio web de FSN para ver enlaces a fotografías y una lista de los productos afectados.
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ALERTA DE RETIRO - 5/13/26
Retiran del mercado varias marcas de mezclas de aperitivos debido al riesgo de Salmonella.
Como seguimiento a la retirada de leche en polvo por parte de California Dairies Inc., John B. Sanfilippo & Son, Inc. está retirando del mercado productos de mezcla de aperitivos condimentados con un sazonador fabricado por un proveedor externo, el cual contenía la leche en polvo objeto de la retirada.
Los lotes de condimentos afectados dieron negativo en las pruebas de Salmonella antes de su uso; sin embargo, la empresa está adoptando esta medida como precaución debido a la posibilidad de que estos productos contengan Salmonella.
Los artículos afectados han sido distribuidos bajo las marcas Fisher, Squirrel Brand y Southern Style Nuts en tiendas minoristas, así como a través del comercio electrónico y QVC.
Hasta la fecha, la empresa no ha recibido ningún informe de enfermedades en relación con los productos retirados del mercado.
Los consumidores que hayan adquirido estos artículos no deben consumir estos productos y deben devolverlos a la tienda donde los compraron para obtener un reembolso completo o un reemplazo.
Consulte el artículo original para ver una lista de los productos afectados y un enlace a las fotografías de los artículos retirados.
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ALERTA DE SALUD PÚBLICA 5/13/26
El queso de cabeza, vinculado a un brote de Listeria.
Las autoridades de salud pública están investigando un brote de Listeria vinculado al queso de cabeza de la marca Daisy.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) del USDA ha emitido una alerta de salud pública con respecto al queso de cabeza. No se solicitó una retirada del mercado debido a que los productos ya no están disponibles para su compra.
El queso de cabeza es un producto cárnico de charcutería a base de cerdo, listo para el consumo (RTE), que típicamente se elabora a partir de carne y condimentos cocinados conjuntamente y moldeados en forma de barra o producto gelatinoso. El queso de cabeza de cerdo, totalmente cocido, implicado en el brote fue producido el 20 de enero. Estos productos están destinados a ser rebanados en las secciones de charcutería de los establecimientos minoristas; por ello, algunas compras de charcutería podrían mostrar únicamente la marca del productor, sin indicar la fecha afectada. Los productos implicados llevan impreso el número de establecimiento "EST. 21406" dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron distribuidos a puntos de venta minoristas con sección de charcutería en Illinois e Indiana.
Al 10 de mayo, se confirmó que tres personas en Illinois eran víctimas del brote. El brote se encuentra localizado en Illinois; por lo tanto, las autoridades estatales están liderando la investigación.
El FSIS está preocupado de que productos adquiridos recientemente puedan permanecer en los refrigeradores de los consumidores. Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a no consumirlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra. Asimismo, se insta a los consumidores que hayan adquirido estos productos a limpiar a fondo sus refrigeradores para prevenir el riesgo de contaminación cruzada.
Se puede consultar una lista de los productos afectados en el sitio web de Food Safety News.
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ALERTA DE RETIRO - 5/13/26
Más de 6 toneladas de semillas de girasol retiradas del mercado debido a un alérgeno no declarado.
George J. Howe Co., de Grove City, PA, está retirando voluntariamente del mercado 13.619 libras de semillas de girasol debido a que podrían contener alérgenos de frutos secos (anacardos) no declarados. Las personas con alergia o sensibilidad grave a los frutos secos corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos.
El producto se distribuyó en Alabama, Arkansas, Florida, Georgia, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Mississippi, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Ohio, Oklahoma, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia y Wisconsin, y llegó a los consumidores a través de cadenas minoristas de comestibles —incluyendo Foodland, Giant Eagle, Piggly Wiggly, Shop Rite, Shop N Save y Walmart—, así como de tiendas de comestibles independientes, clientes del sector de servicios de alimentación, minoristas especializados, operadores de concesiones y aeropuertos, y clientes institucionales en múltiples estados.
La retirada voluntaria se inició después de que la empresa descubriera, durante una inspección de rutina, que se habían distribuido semillas de girasol que contenían frutos secos (anacardos) en envases que no indicaban la presencia de dichos frutos secos. Una investigación posterior indica que el problema fue causado por un descuido en el proceso de producción de la empresa durante el cambio de productos.
Todos los productos incluyen una advertencia sobre alérgenos que indica: «Este producto fue envasado en una instalación que también procesa cacahuetes, frutos secos de árbol, productos lácteos, soja, trigo y huevos».
Hasta la fecha no se han notificado casos de enfermedad.
Puede leer el artículo original, con los códigos UPC y las fechas de vencimiento, en el sitio web de Food Safety News.
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ALERTA DE RETIRO - 5/13/26
Retiran del mercado un condimento para chicharrones debido al riesgo de Salmonella.
Pork King Good está retirando del mercado productos específicos de chicharrones y condimentos con sabor a crema agria y cebolla. Este retiro se inició a raíz de un retiro realizado por California Dairies Inc. debido a una posible contaminación por Salmonella en leche en polvo, la cual se utilizó como ingrediente en su mezcla de condimentos de crema agria y cebolla.
Hasta la fecha, ni Pork King Good ni nuestros proveedores han recibido informes de enfermedades o lesiones relacionadas con estos productos. Nuestras propias pruebas internas no han identificado ningún producto terminado afectado.
La empresa ha identificado todos los chicharrones y frascos de condimentos afectados, producidos con el ingrediente comprometido, y está trabajando con sus socios minoristas para asegurar que cualquier producto que se encuentre en el mercado sea destruido o devuelto.
Visite el artículo de Food Safety News para consultar los números de lote y obtener más información sobre la Salmonella.
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Concientización sobre las garrapatas
Las garrapatas están activas en Illinois y no son exigentes con el lugar donde pican. 👀
Si pasa tiempo al aire libre haciendo senderismo, jardinería o recolectando hongos, unas pocas precauciones sencillas pueden ayudar a prevenir las picaduras de garrapata y reducir su riesgo de contraer enfermedades como la enfermedad de Lyme y el síndrome alfa-gal.
Si encuentra una garrapata, retírela rápidamente y esté atento a síntomas como erupción cutánea o fiebre. Comuníquese con su médico si presenta alguna enfermedad inexplicable después de una picadura de garrapata.
Comunicado de prensa del IDPH
El Departamento de Salud Pública de Illinois emite un recordatorio sobre los posibles peligros del consumo de leche cruda.
Al menos once casos recientes de enfermedades están relacionados con el consumo de leche no pasteurizada.
SPRINGFIELD – El Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) emite un recordatorio general al público sobre los peligros potenciales del consumo de leche cruda, después de que al menos once personas enfermaran recientemente tras consumir este tipo de productos. Si bien la mayoría de los productos lácteos que se venden en el estado están pasteurizados, lo que significa que han sido tratados con calor para eliminar virus, gérmenes y otras sustancias que pueden causar enfermedades, la leche cruda es leche que no ha sido pasteurizada, lo que aumenta la probabilidad de que sea una fuente de enfermedades transmitidas por los alimentos.
“La pasteurización es uno de los mayores logros en materia de salud pública del siglo pasado”, declaró el Dr. Sameer Vohra, director del Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH). “Contribuye a que la leche y los productos lácteos sean seguros para el consumo de todos. La leche cruda no pasa por este importante proceso y puede contener gérmenes peligrosos que pueden causar enfermedades graves, especialmente en niños pequeños, personas mayores y personas con afecciones médicas crónicas. Para garantizar la seguridad de todos en Illinois, recomendamos a la población que actúe con precaución y lo piense bien antes de consumir leche cruda”.
El Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) ha identificado hasta el momento un brote de once casos de infección por Campylobacter que parecen estar relacionados con el consumo de leche cruda de una misma fuente; el productor está tomando medidas para notificar a sus clientes y está cooperando con la investigación. Campylobacter es una bacteria que puede causar diarrea (que puede ser con sangre), fiebre y calambres estomacales. En casos más graves, la infección puede provocar síndrome del intestino irritable, artritis y síndrome de Guillain-Barré. El IDPH recomienda que cualquier persona que haya consumido leche cruda y comience a presentar estos síntomas se comunique con su médico.
Las normas de Illinois sobre la leche cruda exigen pruebas de temperatura, antibióticos y ciertos indicadores que podrían señalar una infección en el producto. Sin embargo, no se requieren pruebas específicas para detectar patógenos como Campylobacter u otros agentes causantes de enfermedades como E. coli o salmonela.
El IDPH recomienda las siguientes precauciones para evitar enfermedades asociadas al consumo de leche:
• Utilice leche y productos lácteos pasteurizados.
• Refrigere los alimentos perecederos a 40 °F (4 °C) o menos para ralentizar el crecimiento bacteriano. Nunca deje los alimentos perecederos a temperatura ambiente durante más de dos horas, o una hora si están expuestos a temperaturas superiores a 90 °F (32 °C), como en un coche caliente o en un picnic.
• Deseche los alimentos caducados o en mal estado. Ante la duda, tíralo.
Para obtener más información sobre la leche cruda y sus posibles peligros, visite Raw Milk and Your Health.
IDPH advierte al público que tenga cuidado con los murciélagos rabiosos
Se han verificado más de dos docenas de casos de rabia en murciélagos en 14 condados de Illinois. Para obtener información sobre la rabia y qué hacer si cree haber estado expuesto, además de consejos para proteger a su familia y mascotas, puede leer el artículo en nuestro sitio web.
Página de noticias
O lea el comunicado de prensa original en el sitio web de IDPH en:
- Actualización de WIC
- Retiran más camarones por posible contaminación por radiación
- Se agregan más productos de canela molida a la advertencia sobre el exceso de plomo
- Un alérgeno de camarón no declarado provoca el retiro de productos de burrito congelados
- Riesgo de salmonela en el retiro de frutas y verduras congeladas
Reuniones Mensuales de la Junta de Salud
Las actas de la reunión mensual de la Junta de Salud estarán disponibles para su descarga en esta página
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