El Programa de Saneamiento de Alimentos tiene por objeto garantizar que los establecimientos de servicio de alimentos funcionen de manera segura e higiénica a fin de evitar la contaminación por agentes infecciosos o materiales tóxicos. Se expiden permisos a todos los establecimientos de servicios alimentarios del condado, se revisan los planos de las instalaciones nuevas o ampliamente remodeladas, se inspeccionan los establecimientos de forma rutinaria según lo establecido en el código alimentario vigente y se investigan las quejas de forma oportuna.