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Departamento de Salud del Condado de Cumberland Illinois

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Horario de oficina: Lunes - Jueves
8:00 AM - 5:00 PM


Horario de WIC: Martes y Jueves
8:00 AM - 4:00 PM

Seguridad Alimentaria e Inspección

El Programa de Saneamiento de Alimentos tiene por objeto garantizar que los establecimientos de servicio de alimentos funcionen de manera segura e higiénica a fin de evitar la contaminación por agentes infecciosos o materiales tóxicos. Se expiden permisos a todos los establecimientos de servicios alimentarios del condado, se revisan los planos de las instalaciones nuevas o ampliamente remodeladas, se inspeccionan los establecimientos de forma rutinaria según lo establecido en el código alimentario vigente y se investigan las quejas de forma oportuna.

Curso de seguridad alimentaria de Lake Land College 22 y 23 de septiembre

Lake Land College ofrecerá un curso de seguridad alimentaria en el Centro de desarrollo de la fuerza laboral en Mattoon los días 22 y 23 de septiembre. El curso se impartirá de 16 a 20 horas el día 22 y de 9 a 15 horas el día 23. El curso tiene un costo de $125, y al finalizar el curso los participantes recibirán un vale para realizar el Examen de Saneamiento de Alimentos. Sólo hay 12 plazas disponibles para este curso. Para registrarse, visite la lista de cursos en el sitio web de Lake Land College.


Página del curso de seguridad alimentaria de Lake Land College

Retiradas de alimentos y medicamentos

Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) - Retiradas del mercado y alertas de seguridad

Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA - Retiradas y Alertas de salud pública

Formularios disponibles para descargar:

Formularios de permiso:
Documentos comerciales de comida casera:
Registros de Inspección para Establecimientos del Condado

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Temperatura interna mínima segura al cocinar

Consulte este cuadro de Foodsafety.gov para asegurarse de que sus alimentos alcancen una temperatura interna segura. Los alimentos poco cocidos pueden provocar intoxicación alimentaria y otras enfermedades.


O tu puedes  descargar  el gráfico en PDF

Food Temp Chart
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