Se emite retiro de huevos a nivel nacional debido a que un brote de Salmonella enferma a 79 personas en 7 estados
Los huevos se distribuyeron en establecimientos minoristas como Save Mart, FoodMaxx, Lucky, Smart & Final, Safeway, Raleys, Food 4 Less y Ralphs.
Un brote multiestatal de Salmonella relacionado con huevos orgánicos y de gallinas camperas de August Egg Company ha enfermado a 79 personas y ha provocado un retiro del mercado a nivel nacional, según los CDC. No se han reportado muertes. El brote abarca Arizona (3 casos), California (63), Kentucky (1), Nebraska (2), Nueva Jersey (2), Nevada (4) y Washington (4), con casos reportados entre el 24 de febrero y el 17 de mayo de 2025. Seis personas en Kentucky, Nueva Jersey y Washington reportaron haber viajado a California o Nevada antes de enfermarse, lo que sugiere que podrían haber estado expuestas durante el viaje.
Las autoridades sanitarias estatales y locales entrevistaron a 30 personas afectadas, de las cuales 27 (90%) informaron haber consumido huevos la semana anterior a la enfermedad. Los investigadores identificaron subgrupos de enfermos en dos restaurantes donde se servían huevos, lo que proporcionó pistas cruciales sobre el origen del brote. Un subgrupo es un grupo de personas sin parentesco que enfermaron después de comer en el mismo lugar, como un restaurante. Los huevos eran un alimento común en ambos establecimientos. Los datos epidemiológicos, de laboratorio y de rastreo muestran que los huevos distribuidos por August Egg Company podrían estar contaminados con Salmonella Enteritidis y podrían estar enfermando a las personas. La FDA realizó una inspección en las instalaciones de procesamiento de August Egg Company y recolectó muestras para su análisis. Algunas muestras dieron positivo para Salmonella. La secuenciación del genoma completo (WGS) mostró que la Salmonella presente en las muestras está estrechamente relacionada con la Salmonella presente en las personas enfermas. Las personas reportaron haber comprado huevos de diferentes marcas en varias tiendas. La FDA realizó una investigación de rastreo basada en los lugares donde las personas enfermas reportaron haber comprado o comido antes de enfermarse, y se identificó a August Egg Company como un proveedor común de huevos.
El 6 de junio de 2025, August Egg Company retiró del mercado huevos. Los CDC recomiendan no consumir, vender ni servir huevos retirados del mercado.
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